Lamaia Beneficii Lamaie

Lamaia Beneficii Lamaie - Ce este lamaia si care sunt beneficiile lamaiei? Lamaia este un fruct citric bogat in proprietati benefice pentru organism, un condiment proaspat in bucatarie si un pretios aliat natural al frumusetii si sanatatii!

Rezumat:

• Despre lamaie

• Ce este lamaia

• Diferenta dintre lime si lamaie

• Proprietatile lamaiei

• Valori nutritionale lamaie

• Beneficii lamaie

• Apa cu lamaie

• Beneficiile lamaiei asupra sanatatii

• Contraindicatii lamaie

• Cum alegi lamaile

• Cum sa conservi lamaia

• Infrumusetare lamaie

• Lamaia in curatarea casei

• Lamaia in bucatarie

Despre lamaie

Se pare ca vechii egipteni o foloseau deja si astazi, din moment ce are prerogativa de a inflori continuu, o gasesti tot timpul anului. Unele studii americane au aratat ca lamaia, daca este consumata in mod regulat si in doze potrivite, ar putea avea si o actiune preventiva impotriva cancerului de intestin, stomac si pancreas.

Unda verde asadar la consumul acestui citrice, mai ales pentru a-ti condimenta preparatele sau pentru a-ti potoli setea cu o limonada. Pe masa este indispensabila deoarece este o sursa importanta de vitamina C, care ajuta la absorbtia fierului prezent in alimente.

Ce este lamaia

Lamaia (Citrus limonum) este o planta vesnic verde din familia Rutaceae originara din Asia de est.

Fructele au coaja mai mult sau mai putin sifonata, formata dintr-un strat exterior numit flavedo, subtire si galben in care se afla glandele pline cu ulei esential, si un strat interior numit albedo, alb si amar.

In interior, fructul este impartit in segmente, de la opt la zece, acoperite cu membrane subtiri, care contin semintele si numeroase vezicule bogate in suc acid. in conditii ideale, planta este in inflorire continua. Lamaia prefera climatele calde si nu foarte vantoase.

Diferenta dintre lime si lamaie

Pe rafturile pietelor, precum si in bucatarie, s-a consolidat prezenta unui citrice foarte asemanator cu lamaia: lime. Este un citric exceptional, cu arome rafinate si un randament excelent in suc. Pulpa este foarte aromata si foarte acra (contine pana la 6% acid citric) si, in comparatie cu lamaia, este mai putin dulce.

Din coaja se extrage ulei esential, care este utilizat pe scara larga atat de industria alimentara pentru productia de bauturi racoritoare, cat si de industria parfumurilor si detergentilor.

Cand folositi lime in bucatarie este intotdeauna bine sa va amintiti sa indepartati semintele, deoarece sunt foarte amare, precum si albedo care trebuie evitat.

In bucatarie este folosit in principal ca condiment. Sucul sau este folosit pentru prepararea diferitelor cocktailuri, cum ar fi Caipirinha, Mojito si Daiquiri.

Este un excelent inlocuitor de lamaie pentru salatele de fructe si se potriveste perfect cu fructe de mare si preparate din peste. Coaja sa, razuita fin si superficial, este extraordinara.

Proprietatile lamaiei

Frunzele de lamaie sunt bogate in limonen, linalol si compusi terpenici care au proprietati calmante si antispastice, recomandate in cazurile de:

• Nervozitate

• Insomnie

• Palpitatii cardiace

• Durere de cap

• Astm

Au puterea de a scadea febra deoarece stimuleaza transpiratia si in plus, sunt vermifuge.

Coaja de lamaie este bogata intr-un ulei esential compus in principal din limonen, cumarine si flavonoide. Este util pentru tonifierea sistemului digestiv, mai ales in cazurile de dificultati digestive.

Sucul de lamaie contine vitamine B si multa vitamina C, 80 mg la 100 g, saruri minerale (in special cupru si potasiu), oligoelemente, zaharuri, acizi organici (citric, malic, acetic si formic) si flavonoide (hesperedina).

Lamaia are, de asemenea, o cantitate suficienta de potasiu, care intervine in echilibrul acido-bazic al organismului.

Permite transmiterea impulsurilor nervoase, regleaza bataile inimii, combate excesul de sodiu, mentine buna functionare a celulelor, regleaza functionalitatea rinichilor si a glandelor suprarenale.

Valori nutritionale lamaie

Valorile vitaminei C la 100 g de suc de lamaie sunt echivalente cu 63% din doza zilnica recomandata.

Cu 15 kcal la 100 de grame, lamaia contine*:

Minerale

• Fier: 0,1 mg

• Calciu: 14 mg

• Potasiu: 140 mg

• Magneziu: 26 mg

• Rame: 0,26 mg

• Seleniu: 1 µg

• Mangan: 150 mg

Vitamine

• B1: 0,04 mg

• C: 80 mg

• Folat total: 200 µg

Beneficii lamaie

Lamaia are un efect alcalinizant asupra intregului organism si este buna pentru cei care urmeaza o dieta bogata in carne si proteine care produce reziduuri acide in exces, precum acidul uric.

Cand pH-ul (gradul de aciditate sau alcalinitate) tinde spre alcalinitate in sange si urina, sedimentele urice ale rinichilor si articulatiilor sunt dizolvate si eliminate cu usurinta.

Procesele fiziologice si situatiile patologice asupra carora un aport metodic de suc de lamaie pare sa exercite efecte pozitive sunt numeroase:

• Initiaza reactiile chimice ale metabolismului celular

• Intervine in formarea colagenului si in cea a hormonilor suprarenali

• Promoveaza cresterea si intretinerea oaselor si gingiilor

• Ajuta organismul sa absoarba si sa foloseasca fierul

• Contracareaza anemia: vitamina C are si capacitatea de a promova absorbtia fierului, asa ca consumul de lamaie ajuta la evitarea deficientelor si a anemiei.

• intareste sistemul imunitar

• Combate radicalii liberi si ne apara impotriva poluantilor

• Utila pentru sanatatea si frumusetea pielii, previne cuperoza

• Accelereaza vindecarea ranilor

• Amelioreaza durerile articulare

• Reduce efectele negative ale stresului

• Previne bolile degenerative

De asemenea, ucide pietrele la rinichi. Meritul este al acidului citric, care are capacitatea de a dizolva pietrele la rinichi. Potrivit unor studii, previne acumularea calciului in tractul urinar, deci este util si in perspectiva preventiva.

Aportul zilnic de cel putin 1 lamaie, sub forma de suc diluat cu apa, poate fi asadar un ajutor important in tratarea pietrelor la rinichi.

Apa cu lamaie

Sa bei apa cu lamaie dimineata pe stomacul gol este un obicei sanatos, dar este atat de bun? Si, cel mai important, toata lumea poate bea aceasta bautura?

Sunt cei care spun ca are efecte diuretice si purificatoare, cei care il recomanda pentru intarirea sistemului imunitar, cei pentru care face pielea mai stralucitoare si cei care sustin cai ajuta la slabit.

Studiile arata ca nu este o practica de recomandat tuturor. In orice caz, nu ar trebui sa bei niciodata aceasta bautura pe stomacul gol, deoarece ar putea irita un stomac cu un pH foarte acid si, mai ales, sa nu o consumi mai mult de o luna.

Beneficiile lamaiei asupra sanatatii

In lamaie, ca si in multe fructe si legume, vitamina C este abundenta. Intrucat se deterioreaza usor la lumina, caldura si aer, din cauza oxidarii, trebuie luat in considerare momentul consumului (de aceea un suc de lamaie trebuie consumat imediat!).

Vitamina C intervine in numeroase procese biochimice precum biosinteza colagenului, carnitinei, norepinefrinei, activarea hormonilor peptidici, catabolismul tirozinei si multe altele care produc efecte benefice asupra organismului. Sa aflam cateva dintre acestea.

Cele mai frecvente actiuni terapeutice

• Protejeaza capilarele si venele: lamaia, datorita continutului sau ridicat de glicozide precum hesperidina, diosmina si flavonoide, a caror actiune este similara cu cea a vitaminei P, intareste capilarele si imbunatateste circulatia venoasa. De asemenea, ofera un beneficiu considerabil daca este utilizat in caz de umflare a picioarelor, edem, vene varicoase, hemoroizi, tromboze si embolii si este, in sfarsit, recomandat in special persoanelor hipertensive.

• Are o actiune antiseptica: tamponand narile si amigdalele cu un tampon de bumbac inmuiat in suc de lamaie, creste apararea impotriva bacililor difterici la purtatorii acestei boli. Proprietatea bactericida a lamaii a fost demonstrata in numeroase cazuri, precum cel al epidemiei de holera care a lovit Venezuela in 1855 si care a fost apoi imblanzita datorita unui consum masiv de lamai de catre populatie.

• Sucul de lamaie este foarte eficient impotriva amigdalitei (angina amigdala) si faringitei in aplicatii locale. Este, de asemenea, un antiseptic puternic pentru toate tipurile de rani si ulcere ale pielii.

• Are o actiune antiscorbutica: este cea mai importanta proprietate a lamaii si se datoreaza vitaminei C. Desi exista plante care au concentratii si mai mari ale acestei vitamine, precum kiwi, si coacaze rosii, efectul antiscorbutic al lamaii este foarte marcat, datorita compozitiei echilibrate de saruri minerale si acizi organici.

Contraindicatii lamaie

Daca suferiti de probleme cu stomacul (reflux, gastrita etc.), cereti sfatul medicului dumneavoastra pentru a afla daca puteti consuma lamaie.

Cum alegi lamaile

Lamaia este un fruct disponibil pe tot parcursul anului. Fiecare inflorire a plantei, deci in fiecare perioada de sezon, corespunde unui tip de lamaie.

Lamaile “primaflore” sunt cele care se culeg de la sfarsitul lunii septembrie pana la sfarsitul lunii noiembrie. Urmeaza lamaile “de iarna”, culese intre decembrie si aprilie. Apoi este randul “floareaalba”, intre aprilie si mai si, in sfarsit, “floareaverde” intre iunie si septembrie.

Iata cateva sfaturi pentru a recunoaste cele mai bune lamai de pe piata:

• Primul lucru pe care trebuie sa-l urmariti este prezenta frunzelor: alegeti intotdeauna lamaile care le au, pentru a le evalua imediat prospetimea. Daca nu au frunze, verificati coaja, care sa nu fie sifonata;

• Simte fructul: chiar si la atingere trebuie sa percepi sucul din interior;

• Evitati lamaile care au puncte negre: inseamna ca au fost atacate de paraziti;

• Amintiti-va ca marimea nu este sinonima cu suculenta: exista lamai foarte mari care au coaja si partea inferioara foarte groasa (albedo) si, prin urmare, pulpa si partea de suc pot fi la fel ca o lamaie mai mica. Acest detaliu depinde in principal de varietatea fructelor, asa ca este indicat sa obtineti sfaturi de la legumicultorul dumneavoastra.

Cum sa conservi lamaia

Pune lamaile la frigider, in sertarul de jos (unde temperatura este mai mare). La temperatura camerei, le poti pastra doar pe cele pe care intentionezi sa le folosesti in scurt timp impreuna cu fructele.

Cum se pastreaza lamaia taiata? Foloseste folie alimentara, aluminiu sau o pui intr-un recipient pentru a o pune la frigider?

Multi invelesc lamaia taiata in aluminiu in speranta de a o pastra cat mai mult timp, fara ca aceasta sa se usuce sau sa devina amarui, dar asta e gresit! Acizii prezenti in citrice interactioneaza cu aluminiul si ii modifica aroma. Mai bine folositi folie alimentara si puneti-o intr-un compartiment din usa frigiderului.

Infrumusetare lamaie

Sucul de lamaie catifeleaza si hidrateaza pielea, intareste unghiile, face parul stralucitor si scade matreata.

Este util in special pentru tenul gras predispus la acnee. Este usor astringent, astfel incat opreste productia de sebacee, atenuand petele datorita proprietatilor sale de iluminare.

In plus, este antibacterian si antioxidant, asa ca ajuta la curatarea bine a pielii si la incetinirea imbatranirii acesteia. Beneficiile se obtin mai ales cu uz local, aplicand suc de lamaie pe piele cu un tampon de bumbac.

Remediu natural pentru dintii albi

Actiunea sa anti-pete este utila si pentru albirea dintilor intr-un mod complet natural. Doar amestecati sucul de 1/2 lamaie cu 1 lingura de bicarbonat de sodiu pentru a obtine un fel de pasta tartinabila si apoi aplicati-o pe dinti, cu periuta de dinti, pentru a o distribui uniform.

Viteza obturatorului este de 1 minut, apoi poate fi clatita. Repeta tratamentul macar o data pe zi si vei vedea ca dintii tai vor fi mai albi si gura mai parfumata!

Nu lasati sa actioneze mai mult de 1 minut, deoarece acidul citric poate ataca smaltul dintilor.

Tratamente naturale pentru unghii si par

Pentru unghii albe si stralucitoare freaca-le cu suc de lamaie.

Daca sunt patate sau au tendinta de a se galbui, frecati sucul cu un tampon, insistand asupra fiecarei unghii. Nu clatiti imediat, ci lasati timp pentru actiunea sa de albire. Daca doriti, puteti, de asemenea, sa va inmuiati degetele in suc de lamaie pentru cateva minute.

Pentru a obtine un par stralucitor si matasos, faceti o masca cu suc de lamaie, lasati-o timp de 20-30 minute, apoi spalati cu apa calda, fara a fi nevoie de adaosuri. Lamaia are si capacitatea de a rezolva problema matretii, asa ca merita sa faci un masaj pe scalp cu suc de lamaie inainte de samponare.

Lamaia in curatarea casei

Aflati despre utilizari alternative ale lamaii:

• Dezinfectant pentru casa. Lamaia este poate cel mai natural instrument care exista pentru lustruirea suprafetelor casei. Mai ales plita, care se murdareste adesea. Trebuie doar sa stoarceti lamaia si sa stergeti sucul peste suprafete cu o carpa moale. Nici macar nu trebuie sa clatiti.

• Degresati vasele. Datorita sucului si coajei acestui citrice, aveti capacitatea de a indeparta petele de grasime de pe oale si tigai. Stoarceti o lamaie in farfuria unsa si bagati-o la cuptor pentru 2 minute la 250 de grade. Lasati-o sa se raceasca si spalati-o.

• Eliminati mirosurile neplacute. Ai gatit si mainile tale au miros de ceapa? Frecati o jumatate de lamaie si clatiti-va mainile.

• impotriva oxidarii alimentelor. Stoarce cateva picaturi de lamaie pe morcovi sau mere tocate pentru a nu se innegri.

• Lustruieste argintul. Toarna cateva picaturi de lamaie pe articolele tale de argint, frecati bine si uscati cu o carpa.

• Tineti insectele departe. Puneti putin otet pe o farfurie si adaugati cateva felii de lamaie. Mirosul care va iesi va fi foarte puternic si va tine departe tantarii dar si alte insecte enervante.

Lamaia in bucatarie

Lamaia este folosita in principal ca condiment, ingredient aromatizant si element decorativ. Este prezent in toate bucatariile pentru ca are intrebuintari multiple.

• Se foloseste la condimentarea carnii si pestelui.

• Sucul sau este folosit pentru a acidifica apa de gatit a diferitelor alimente.

• Ca garnitura pentru diverse feluri de mancare (taiate in felii).

• Sucul sau inlocuieste otetul in salate.

• Adaugata la apa si zahar, devine celebra bautura racoritoare (limonada).

• Este utilizat pe scara larga pentru a gati dulciuri si dulceturi.

• Poate fi adaugat la toate gemurile pentru a le pastra mai bine.

• Coaja sa confera aroma si prospetime preparatelor.

Este un citric foarte versatil in bucatarie si poate fi folosit pe tot parcursul anului atat ca condiment cat si ca ingredient. Retetele cu lamaie presupun folosirea sucului si coaja. In bucatarie, este mai bine sa cumparati lamai organice, mai ales daca folositi coaja in preparate.

Pulpa sa este acra si suculenta si ofera preparatelor o nota proaspata si usor acida, atat in retetele sarate, cat si in cele dulci. Puteti sa o stoarceti pe mancare sau sa o adaugati pentru a obtine o aroma mai puternica intr-un risotto sau un alte paste. Puteti de asemenea sa faceti dulceturi excelente cu lamai si coaja lor.

Cautari asemanatoare: despre lamaie, ce este lamaia, diferenta dintre lime si lamaie, proprietatile lamaiei, valori nutritionale lamaie, beneficii lamaie, apa cu lamaie, beneficiile lamaiei asupra sanatatii, contraindicatii lamaie, cum alegi lamaile, cum sa conservi lamaia, infrumusetare lamaie, lamaia in curatarea casei, lamaia in bucatarie.

Share tweet